2025年巴西肉价或持续上涨

　　当前位置:首页食品资讯国际食品2025年巴西肉价或继续上涨

　　核心提示：牛肉、猪肉和鸡肉的价格在2025年应该会继续上涨，但涨幅会有所不同。2024年1月至11月，肉类价格累计上涨14.8%，高于同期的广义消费者价格指数（IPCA，4.29%）。有经验的人指出，畜牧业周期的变化和高出口水平的持续将推动肉类价格上涨。

　　牛肉猪肉鸡肉价格在2025年应该会持续上涨，但涨幅会有所不同。2024年1月至11月，肉类价格累计上涨14.8%，高于同期的广义消费者价格指数（IPCA，4.29%）。有经验的人指出，畜牧业周期的变化和高出口水平的持续将推动肉类价格持续上涨。

　　巴西《圣保罗州报》报道，在近日公布的12月IPCA-15中，通胀正是由臀尖肉（+9.02%）、里脊肉（+8.33%）和猪肉（+8.14%）价格上涨推动的。根据巴西地理统计研究院（IBGE）的数据，12月份的通胀指数为0.34%，低于11月份的0.62%。年初至今的通胀率累计为4.71%，高于4.5%的通胀目标上限。

　　Quantitas公司经济学家若昂费尔南德斯（Jo?o Fernandes）说：“我们正处于雌性牲畜屠宰量减少的周期，这将是整个2025年的持续动态，从而推高牛肉的价格。”

　　Quantitas预计，考虑到周期性因素（畜牧业周期的变化）和宏观经济因素（如汇率和利率），2025年牛肉价格将上涨8%。

　　此外，出口将继续火热。根据巴西发展、工业、贸易和服务部（MDIC）外贸局（Secex）提供的数据，截至11月，2024年牛肉出口量达294.8万吨，同比增长30.84%。

　　外部需求由中国和美国维持，这两个国家的产量一直在减少，而全球供应量却在下降。“趋势是向上的，因为我们的竞争对手只有少数的产品。”巴西肉类出口商协会（Abiec）主席罗伯托佩罗萨（Roberto Perosa）说，“我们存在竞争力，能够给大家提供肉类产品，甚至增加产量。”

　　美元汇率的上涨使出口对肉类厂商来说更具吸引力。Quantitas公司的费尔南德斯说：“出口变得更有利可图，减少了国内供应，提高了价格。”

　　与此同时，预计国内消费量将下降，尤其是在下半年，因为牛肉价格将上涨，购买力通常会下降。“预计明年国内（牛肉）消费量将下降6%至7%。消费者将转向鸡肉和猪肉等更便宜的蛋白质。”荷兰合作银行（Rabobank）肉类分析师瓦格纳柳吉泽（Wagner Yanaguizawa）说。

　　这种替代也会对价格产生影响：对鸡肉、猪肉和鸡蛋的更大需求将推高这一些产品的价格。Quantitas预计禽肉和鸡蛋的价格将上涨5.5%，与2025年的IPCA保持一致，而猪肉预计将上涨5.9%。

　　根据巴西动物蛋白协会（ABPA）的数据，预计2025年鸡肉的人均消费量将增长2.2%，达到46.6公斤，而猪肉将稳定在19公斤。

　　这些蛋白质的出口增长将有利于保持市场调整，使价格没下降的空间。柳吉泽强调说，为了不在国内市场失去太多空间，牛肉产业将倾向于“提高与其他蛋白质的竞争力”，尽管它将面临成本压力。

　　不过，鸡肉和猪肉的利润率会随着预期消费量的增加而提高。“这些蛋白质能够更灵活地调整价格，利用牛肉的增长来获得市场占有率。尤其是在2025年初，随着消费者倾向于选择更实惠的产品，这种趋势应该会继续下去。”荷兰合作银行分析师说。

　　Quantitas公司的费尔南德斯认为，收入和劳动力市场应保持在较高水准，以维持2025年初的消费量。

　　广西壮族自治区市场监督管理局 食品安全监督抽检信息通告（2024年第135期）

　　广东省市场监督管理局关于26批次食品不合格情况的通告（2024年第48期）

　　[食品资讯搜索] [加入收藏] [告诉好友] [打印本文] [关闭窗口]

　　Asiamold Select2025 同期活动精彩呈献模具制造和加工领域前沿进展

　　2025厦门国际宠物与用品展览会将于6月13-15日在厦门国际会展中心举办

上一篇:A股超导电缆龙头上市公司请查阅！（20241120）

下一篇:车辆被电瓶车碰击后的处理过程是什么